Gas Management

RGT System

Mit dem BRANDT Gas Contactor ist es möglich,verschiedene Gase in Flüssigkeiten hineinzudosieren und sie auch wieder herauszulösen. So kann z.B. der Kohlesäuregehalt auf Wunsch angereichert werden, um einem Weißwein mehr Frische zu verleihen. Einem Rotwein kann unerwünschte Kohlensäure entzogen werden. Die CO2 Aufnahme ist bis zur Sättigungsgrenze möglich. Mit diesem Verfahren lassen sich teilweise auch unerwünschte Aromen verflüchtigen (z. B. Böckser).
Eine weitere Anwendung besteht aus dem Entzug von Sauerstoff, um einer frühzeitigen Oxidation des Mediums vorzubeugen.
Der BRANDT Contactor erzeugt bei der Dosierung von Gasen keine großen Gasblasen, sondern diffundiert die Gase drucklos auf mikroskopischer Ebene in das Medium. Dies ermöglicht eine sehr genaue Dosierung im Endprodukt und erzeugt ein ausgewogenes Ergebnis.

Das Herz unserer Anlage ist das RGT Modul. Dieses besteht aus tausenden hochporösen Polypropylenfasern, die in sich verwebt sind. Diese so entstandene Membran sorgt für den Austausch von Gasen und anderen Stoffen.
Die Grundflüssigkeit (z.B. Wein) wird von unten in das RGT eingebracht. Im Modul selbst durchströmt es die Membran, die bereits mit dem entsprechenden Medium (z.B. CO2) beaufschlagt ist. Dabei nimmt die Flüssigkeit das Gas auf und verdrängt auch gleichzeitig vorhandene Gase wie zum Beispiel O2.
BRANDT Gas Contactoren sind robust gebaut und auf einem rollbaren Edelstahlrahmen montiert.